お茶のまめ知識

お茶とチーズは合う!お茶に合うおすすめのチーズ

皆さんお茶を飲むときはどんなものを一緒に食べていらっしゃいますでしょうか?

私がおすすめしているのがお茶と一緒にチーズを食べることです。

以前ご紹介しましたが、お茶とチーズの相性はとても良いです!

ご覧になっていない場合は、ぜひこちらからお読みください
お茶とチーズは相性ピッタリ!新しいティータイムのお供にお茶と一緒に食べるものといったら、ケーキ・クッキーなどの洋菓子や羊羹・おかきのような和菓子など、どちらかといえばお菓子を組み合わせること...

前回はどんなチーズが合うのかまではご紹介していなかったので、今回は日本茶、紅茶、中国茶に分けてそれぞれにどんなチーズが合うのかをご紹介したいと思います。

おちゃこ
おちゃこ
どんなチーズが合うのでしょうか?

 

日本茶(煎茶・ほうじ茶・抹茶)に合うチーズ

まずは日本茶に合うチーズです。日本茶の中でも飲まれることが多い煎茶、ほうじ茶、抹茶に合うチーズをご紹介します。

煎茶

煎茶は甘味と渋みのバランスが良く、すっきりとした味わいが特徴のお茶です。

煎茶には以下のチーズがよく合います。

  • カマンベールチーズ(白カビチーズ)

カマンベールチーズは白カビ独特の香りとまろやかな味わいが特徴のチーズです。

煎茶とカマンベールチーズを一緒にいただくことで、カマンベールチーズが煎茶の苦味をまろやかにしてくれます。

すっきりとした味わいが特徴の煎茶には、まろやかな味わいのカマンベールチーズがよく合うのです。

ほうじ茶

ほうじ茶は渋味や苦味が少なく、香ばしい香りが特徴のお茶です。

ほうじ茶には以下のチーズがよく合います。

  • クリームチーズ(フレッシュチーズ)
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(ハードチーズ)

クリームチーズは濃厚な甘さが特徴で人気のあるチーズです。しかし、食べた後口の中にミルク感が少し残ることがあります。

ほうじ茶と一緒に食べると、ほうじ茶の香ばしさがそのクリームチーズによる口の中のもったり感をすっきりとさせてくれるんです。そのため、ほうじ茶とクリームチーズの組み合わせはピッタリと言えます。

パルミジャーノ・レッジャーノは料理にもよく使われている超硬質チーズです。イタリアでは「チーズの王様」とも呼ばれています。

パルミジャーノ・レッジャーノの種類にもよりますが、ほうじ茶の香ばしい香りとパルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りがちょうど良いバランスでよく合います。

抹茶

抹茶は新鮮で若々しい茶葉の香りと深い苦みが特徴のお茶です。

抹茶には以下のチーズがよく合います。

  • ゴルゴンゾーラチーズ(青カビチーズ)

ゴルゴンゾーラチーズは強い塩味と青カビの刺激のクセがあるチーズです。

そんな癖のあるゴルゴンゾーラチーズですが、抹茶の渋味に良く合います。チーズの塩味と抹茶の渋味、お互いのうまみをバランスよく引き出してくれます。

 

紅茶に合うチーズ

紅茶は種類によっても味や香りが変わりますが、香り豊かで深い味わいが特徴のお茶です。

実はフランスでは紅茶とチーズを一緒に食べることはよくあるそうです。

おちゃこ
おちゃこ
近頃は紅茶とチーズを組み合わせた「チーズティー」も人気ですよね!

そんな紅茶には以下のチーズがよく合います。

  • クリームチーズ(フレッシュチーズ)
  • ゴルゴンゾーラチーズ(青カビチーズ)

クリームチーズは紅茶にとてもよく合います。チーズの酸味やミルク感が紅茶とうまく合わさって、バランスの良いクリーミーさを味わうことができます。

ゴルゴンゾーラチーズも紅茶とよく合います。ゴルゴンゾーラチーズを一緒に食べる場合は、しっかり香りを感じることができる紅茶を選ぶのがおすすめです。ゴルゴンゾーラチーズのクセに負けない紅茶の香りを楽しめます。

 

中国茶(烏龍茶など)に合うチーズ

烏龍茶は茶葉の発酵を途中で止めてつくられる半発酵のお茶です。半発酵なことで、茶葉な香りが最大限引き出されているお茶になります。

そんな烏龍茶には以下のチーズがよく合います。

  • モッツァレラチーズ(フレッシュチーズ)
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(ハードチーズ)

モッツァレラチーズと烏龍茶を一緒にいただくことで、烏龍茶の香ばしさが引き立ち、フレッシュチーズのミルク感をよく感じることができます。

芳醇な香りのパルミジャーノ・レッジャーノに烏龍茶の豊かな香りが負けることがなく、バランスよくそれぞれの味を味わうことができます。

 

どのお茶にも合うチーズがある!

チーズをたくさん買うことはできないからどれかひとつだけ教えてほしいな

そのような方に朗報です!どのお茶にも合うチーズがあるんです。

それが「コンテ(ハードチーズ)」です!

コンテはナッツのような香りでクセのないチーズです。クセがないのでそこまで強い香りのお茶でなくてもよく合います。

もちろん、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶のような豊かな香りが特徴のお茶にもよく合います。コンテがお茶の香りをよく引き出してくれます。

どのチーズにしようかお悩みの方はとりあえずコンテをお茶と一緒に食べてみるのが良いかもしれません。

 

おわりに

いかがでしたでしょうか?

日本茶、紅茶、烏龍茶それぞれのお茶に合うチーズをご紹介しました。

お茶にたくさん種類があるように、チーズにもたくさん種類がありますし、同じ種類でも味や香りが強い弱いがあって選ぶのが大変ですよね。

しかし、たくさん種類がある分、お茶とチーズのいろんな組み合わせを試すことができます!

おちゃこ
おちゃこ
自分で少しづつ試してみてお気に入りを見つけるのもおもしろいですよね!

ぜひ一度、お茶とチーズの組み合わせをお試しください。

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